El queso de cabra de castala Betara, se trata de un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y castañas originarias de Viladrau. Su sabor ácido es muy fresco para el paladar donde se aprecian los trozos de castaña tostada en contraste con la suavidad del queso. El aroma intenso de los frutos secos y el queso de cabra hacen que esta sea una experiencia gastronómica única.
Leche pasteurizada de cabra ecológica, castaña ecológica de Viladrau (10%), quajo, fermentos y sal.
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